Jednostavna pravila koja će promijeniti vaš način kuhanja
Najbolje navike su one koje možete odmah početi koristiti. Kod električnog kuhala za vodu, prvo pravilo je vrlo jasno: izmjerite vodu. Ako vam treba pola litre, ulijte pola litre. Ako recept zahtijeva jednu šalicu, nemojte puniti kuhalo do vrha. Mnoga kuhala imaju oznake sa strane, ali one nisu uvijek točne za manje količine, pa si možete pomoći mjernom šalicom ili loncem u kojem ćete kuhati.
Još jedno pravilo: nemojte držati vodu u kuhalu za vodu. Ako vam je ostalo vode i upotrijebit ćete je u sljedećih nekoliko minuta, to nije problem. Ali ako će stajati satima ili do sljedećeg dana, bolje je da je izlijete i sljedeći put koristite svježu vodu. To će poboljšati okus, smanjiti nakupljanje kamenca i spriječiti stalno ponovno kuhanje.
Pravilo broj tri: Redovito čistite bojler. Učestalost ovisi o tvrdoći vaše vode. Ako se kamenac brzo nakuplja, čišćenje uvedite u tjednu ili dvotjednu rutinu. Ako je vaša voda mekša, jednom mjesečno može biti dovoljno. Važno je ne čekati da se bijele pahuljice počnu ljuštiti s bojlera.
Pravilo broj četiri: Razmislite kada je bojler zaista najbolji izbor. Izvrstan je za brzo zagrijavanje vode. Za velike lonce tjestenine, međutim, zapitajte se ima li smisla kuhati nekoliko bojlera zaredom ili je praktičnije koristiti pokriveni lonac na učinkovitoj ploči za kuhanje. Na indukciji razlika može biti manja, ali na starijim štednjacima bojler često pobjeđuje, ali samo ako ne pretjerujete.
Pravilo broj pet: Nakon kuhanja, sjetite se sigurnosti. Polako ulijevajte kipuću vodu, držite kuhalo mirno i pazite na paru. Prilikom kuhanja, posebno kada ulijevate vodu u lonac s vrućim jelima ili škrobom, može se stvoriti iznenadni oblak pare. To nije povezano sa štednjom, već je dio pametne upotrebe u kuhinji.
Ukratko, greška nije u tome što kuhalo za vodu koristimo za kuhanje. Naprotiv, to može biti vrlo praktična i ekonomična navika. Greška je u tome što ga koristimo bez razmišljanja: previše vode, podgrijavanje, zanemareni kamenac i ustajala tekućina koja iz uređaja prelazi u našu hranu.
Male kuhinjske odluke imaju neobičnu moć. One ne mijenjaju samo vaš račun za struju, već i vaš osjećaj kontrole nad domom. Sljedeći put kada posegnete za kuhalom za vodu, zastanite na trenutak. Pogledajte koliko vam vode zapravo treba. Možda ćete manje kuhati, bolje kuhati i prvi put shvatiti da je vaša najveća pogreška cijelo vrijeme bila pred vama.
