Valgfritt:
mandelflak
, melis til dryss
Preparat:
Mørdeig:
Bland mel, bakepulver, melis og salt i en stor bolle. Tilsett det kalde, hakkede smøret og gni det raskt inn med fingrene til blandingen ligner grove smuler. Tilsett eggeplommen og, om ønskelig, sitronskall. Elt deigen glatt, del den i 2 deler, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Stuvede epler:
Skrell eplene, fjern frøene og riv dem på et grovt rivjern. Smelt smøret i en panne, tilsett eplene, sukkeret og kanelen og la det småkoke kort til de er myke og væsken har fordampet. La det avkjøles.
Eggehvitesnø:
