En oppskrift som bruker pølse som en av ingrediensene inkluderer pølseragu med persilledumplings. Ifølge Delicious Magazine inkluderer ingrediensene seks karamelliserte rødløk- og frittgående pølser av svin (uten skinn), olivenolje, en stor rødløk (fint skåret), en stor fennikelløk (fint skåret), to hvitløksfedd (finhakket), to spiseskjeer tomatpuré, to bokser hakkede tomater à 400 gram, 150 gram selvhevende mel, 25 gram finhakket fersk persille, 100 gram naturell yoghurt og to teskjeer chiliflak til servering (dette er valgfritt).
For å tilberede dumplings varmes olje opp i en gryte over middels varme, og løk og fennikel stekes i ti minutter. Deretter tilsettes hvitløk og stekes i ett minutt til. Deretter smuldres pølsekjøttet inn og stekes i tre til fire minutter, og deles opp med en tresleiv. Etter det tilsettes tomatene, sammen med en boks med vann, og kokes opp. Når de er ferdige, reduseres varmen og ingrediensene kokes i 15 minutter. Til dumplingsene blandes mel og persille i en bolle med litt salt. Deretter lages en grop i midten, og yoghurten røres inn til en deig dannes. Den deles i åtte og rulles deretter forsiktig til kuler. Deretter legges dumplingsene oppå raguen, og lokket settes på, og de stekes i 20 minutter, eller til dumplingsene er lette og luftige. Til slutt drysses resten av persille og chili over.
