Sestavine
(Za 30–32 piškotov s premerom 5 cm)
Testo:
• 1 skodelica (226 g) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
• 2 skodelici (400 g) kristalnega sladkorja
• 3 velika jajca, sobne temperature
• 1 skodelica (240 ml) polnomastnega pinjenca (pred merjenjem dobro pretresite)
• 1 čajna žlička čistega javorjevega ekstrakta (ne imitacije – to ni pogoj za globino)
• 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
• 4¼ skodelice (540 g) večnamenske moke, z žlico pomešane in poravnane (glejte spodnji nasvet)
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ čajne žličke fine morske soli
Glazura iz javorjevih lupin:
