Navodila po korakih
1. Pripravite se skrbno
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Namažite okrogel pekač za torto s premerom 15 cm ali pekač za kruh s premerom 20 x 10 cm. Za lažje odpenjanje dno obložite s papirjem za peko.
2. Zmešajte suhe sestavine
V srednje veliki skledi z metlico stepamo mandljevo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in sol, dokler ne ostanejo grudice. Kokosova moka se zlahka zgrudi – po potrebi jo presejemo.
3. Z metlico stepite mokre sestavine
V večji skledi rahlo stepite jajca. Dodajte grški jogurt, vanilijo in izbrano sladilo. Stepajte, dokler zmes ni gladka in rahlo kremasta.
4. Nežno združite
Suhe sestavine vmešajte v mokre. Z lopatico mešajte le toliko, da se združijo (10–12 potegov). Testo bo gosto – kot mehko testo za piškote. Ne mešajte preveč.
5. Pecite do popolnosti
Testo enakomerno razporedite po pekaču. Po vrhu potresite mandlje/kokos.
→ Pecite 25–30 minut, dokler se robovi rahlo ne odlepijo od pekača in se zgornji del ne vzmetno umakne, ko se ga dotaknete.
→ Preizkus z zobotrebcem: Vstavite ga blizu sredine – nekaj vlažnih drobtin je idealnih; mokro testo pomeni, da pečete še 2–3 minute.
Pečice se razlikujejo: Začnite preverjati pri 22 minutah. Prepekanje posuši nežno drobtino.
6. Ohladite se s potrpežljivostjo
Ohladite v pekaču 15 minut (ključno za strukturo). Z nožem pobrskajte po robovih, obrnite na rešetko in nato obrnite z desno stranjo navzgor. Pred rezanjem popolnoma ohladite.
7. Postrezite s prisotnostjo
Nežno narežite z nazobčanim nožem. Uživajte pri sobni temperaturi – okus te torte se med počivanjem še bolj okrepi.
Profesionalni nasveti za uspeh
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
