Skjær vekk eventuelle sener og fettklumper fra kjøttet før du skjærer det i terninger på 2-3 cm.
Varm 1 ss av oljen i en gryte og brun 1/3 av terningene på ganske høy varme. Varmen skal være høy nok til at du får en god bruning, men ikke så høy at kjøttet blir brent.
Så snart kjøttet er brunet, heller du det over på et fat og gjentar med resten av bitene i to omganger.
Når kjøttet er brunet, og du har lagt alle kjøttbitene til side, smelter du smøret i gryten. Ha i melet og rør til du får en glatt jevning. Skrap også godt i bunnen sånn at du får med smakene fra kjøttet.
Nå skal dette putre på medium varme i rundt 15 minutter, til det blir gyllenbrunt. Rør rundt av og til slik at det ikke setter seg fast i bunnen. Når du tenker jevningen har fått passe farge, tar du ut ca. 1/3 av den og setter til side.
Spe med kraften eller buljongen og visp til det er helt klumpfritt. Dersom kraften eller buljongen er saltet, tilsetter du ikke noe salt nå. Dersom den ikke er det, tilsetter du 1/2 ts nå. Det er lettere å salte senere enn å fjerne for mye salt.
Ha i kjøttbitene og legg over lokk. La det syde – det vil si at det akkurat skal være på kokepunktet – i 1,5-2 timer.
Teksten fortsetter under annonsen
Receptiha je prostor, kjer delimo okusne recepte in preproste nasvete, ki olajšajo vsakdanje življenje. Naš cilj je pomagati ljudem pri kuhanju, organizaciji doma in odkrivanju pametnih kuhinjskih trikov na enostaven in prijeten način.
Ne zamudite naših prihodnjih posodobitev! Naročite se še danes!
©2026. receptiha. All Rights Reserved.
