Jordbær, kremost og røre nedenfra som hever seg for å hilse på deg – oppskriften min på jordbærkremost-cobbler har alt du trenger, og den er enkel som det kan bli.
Porsjoner: 8 personer
Ingredienser
- 1 kopp (142 g) hvetemel
- 1 kopp (225 g) sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 1 stort egg
- 1 kopp (225 ml) melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt, valgfritt
- 4 kopper (568 g) jordbær, delt i fire
- ½ kopp (115 g) kremost, i terninger
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 180 °C.
-
Smelt smøret og hell det i en ildfast form på 23 x 33 cm.
-
I en bolle, visp mel, sukker, bakepulver og salt til det er blandet.
-
Tilsett egg, melk og vaniljeekstrakt og visp til en jevn masse.
-
Hell blandingen over smøret i retten, men ikke rør.
-
Fordel jordbærene jevnt over røren, og dryss deretter over kremost.
-
Stek i 45 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og frukten bobler. Server varm med vaniljeis. Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 3 dager
