Klargjør ovnen
Forvarm ovnen til 190 °C.
Smør en muffinsform med 12 kopper med smør eller matlagingsspray for å hindre at de setter seg fast.
Lag eggblandingen
Knekk eggene i en stor mikseskål.
Tilsett melken.
Visp til det er glatt og litt skummende.
Bland inn hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper.
Legg til fyllingene
Rør inn den revne cheddarosten.
Vend inn hakket fersk gressløk eller vårløk.
Bland forsiktig til alt er jevnt blandet.
Fyll muffinsformene
Fordel eggeblandingen jevnt i muffinsformene.
Fyll hver kopp omtrent ¾ full slik at eggene kan heve seg.
Bake
Stek i 18–22 minutter , eller til muffinsene er hevet og midten har stivnet helt.
Stikk en tannpirker i midten – hvis den kommer ut ren, er de klare.
Avkjøl og server
La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter.
Løsne kantene forsiktig med en smørkniv.
Overfør til en serveringsfat.
Serveres varm med toast, avokado, frisk frukt eller en enkel salat.
