1. Tilbered biffen
- Klapp oksekjøttterningene tørre.
- Bland med mel, salt og pepper.
- Varm olje i en panne og brun kjøttdeigen i 2–3 minutter per side (valgfritt, men gir ekstra smak).
2. Tilsett ingredienser i Crockpot
Plasser i slow cookeren:
- Poteter
- Gulrøtter
- Selleri
- Løk
- Hvitløk
- Steking av oksekjøtt
3. Lag ranchkraften
Bland sammen:
- Oksekraft
- Ranch-krydder
- Brun sausblanding
- Tomatpuré
- Worcestershiresaus
- Urter
Hell over kjøttdeigen og grønnsakene.
4. Saktekoking
- Kok på LAV varme i 7–8 timer , eller
- HØY i 4–5 timer
Stek til kjøttet er mørt med en gaffel og grønnsakene er myke.
5. Fullfør og server
- Rør godt før servering.
- Legg persille på toppen.
- Juster salt og pepper om nødvendig.
Oppskriftsnotater
- Beste valg av storfekjøtt: Chuck-stek gir den rikeste smaken og blir veldig mør.
- Steking er valgfritt: Det gir en dypere stekt smak, men gryten fungerer fortsatt uten.
- For tykkere stuing: Bland 2 ss maisenna med 3 ss vann og rør inn de siste 20 minuttene.
- For kremet ranchsmak: Tilsett rømme eller kremost til slutt.
- Oppbevaring: Oppbevares kjølig i opptil 4 dager.
- Frysevennlig: Fryseavkjølt lapskaus i opptil 3 måneder.
