Čokoladna torta s kremnim čokoladnim nadevom

Če ste ljubitelj bogatih čokoladnih sladic, vas bo ta torta popolnoma navdušila. Mehko in sočno čokoladno testo v kombinaciji z nežnim kremnim nadevom ustvari sladico, ki izgleda kot iz luksuzne slaščičarne.

Vsaka plast je polna intenzivnega čokoladnega okusa, medtem ko kremasta sredica poskrbi za popolno ravnovesje teksture. Ta torta je idealna za rojstne dneve, praznovanja ali trenutke, ko si želite nekaj res posebnega.

Najlepše pri tem receptu je, da kljub elegantnemu videzu priprava ni preveč zapletena.

Zakaj boste oboževali ta recept

• neverjetno sočna čokoladna osnova
• bogat kremni čokoladni nadev
• popolna tekstura, ki se topi v ustih
• odlična sladica za posebne priložnosti
• prava domača luksuzna torta

Sestavine za čokoladno torto

• 250 g rjavega sladkorja
• 160 ml pinjenca
• 160 ml rastlinskega olja
• 120 g navadnega jogurta
• 2 veliki jajci
• 1 čajna žlička vanilije
• 280 g gladke moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 2 čajni žlički sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 250 ml vroče vode
• 1 žlica instant kave
• 50 g kakava v prahu

Sestavine za čokoladni cremeux

• 200 g temne čokolade
• 120 ml mleka
• 120 ml sladke smetane
• 2 jajci + 1 rumenjak
• 25 g sladkorja

Sestavine za čokoladno kremo

• 250 g kremnega sira
• 15 g kakava v prahu
• 30 g sladkorja v prahu
• 120 ml sladke smetane

Priprava čokoladnega biskvita

Pečico segrejte na 175 °C.

Pekač za torto obložite s papirjem za peko in rahlo namastite robove.

V veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, pinjenec, olje, jogurt, jajca in vanilijo.

V drugi posodi presejte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim.

V vroči vodi raztopite instant kavo in jo vlijte v maso. Testo bo precej tekoče, vendar tako mora biti – prav to poskrbi za izjemno sočnost biskvita.

Testo vlijte v model in pecite približno 35–40 minut oziroma dokler zobotrebec ne pride ven čist.

Biskvit pustite, da se popolnoma ohladi.