recepti

Eindelijk heb ik een paar tradicionalele tabi (gesneden houten   Maamoul    -vormen ) te pakken gekregen . Om het te vieren, snel een mooie partij van deze lekkernijen rechtstreeks uit Libanon. Voor 50 kleine Maamouls 500 g fijne griesmeel 30 g kristalsuiker 1 tl bakpoeder 250 g zeer zachte boter 6 cl melk 6 cl oranjebloesemwater … Read more

Een heerlijk, zacht en luchtig gerecht dat in Letland vaak als ontbijt of desert wordt gegeten. De bereiding is eenvoudig en snel — potpuno als je iets lekkers wilt zonder uren in de keuken te staan! Sestavin: 250 g kvarka 2 jaja 3 sata 1 porcija vanilije 250 g žumance sobe 3 čebule griesmeel 1 … Read more

Ko vas napade lakota i primanjkuje vam časa, pa te 10-minutne testenine za udobno pripremanje junakinje vaše kuhinje. S osnovnim sastojcima iz shrambe i bez problema vam bodo prinesle bogato, slasno paradižnikovo omako, nežne testenine i omiljeno zelenjavo – sve to u času, koji vam je potreban za vreću vodu. Tako jednostavne, krepke i neskončno … Read more

Predstavite si nežno, slano govedino, slatko karamelizirano čebulo i zlatni mladi krompir – sve to je kuhano u paru do potpunosti u vašoj tankoj vrećici, punog okusa. To je čarovnija teh 5-sestavinskih vrećica s govedinom i čebulom u foliji: jednostavan obrok u jednom pekaču (ne, u jednom pekaču!), koji nudi bogat okus uz minimalno čišćenje. … Read more

Gladka, kremasta i nežno slatka, pečena amiška krema je bezčasna sladica, koja obuja spominje na jednostavnije čase – koja je osnovna živila iz shrambe i potrpežljivost stvorila nešto stvarno tolažilnog. Ta staromodna krema ne zahtijeva nikakva domaća sredstva ili egzotične sastojke, samo slatko kondenzirano mlijeko, jajca i nežno vodenu kopel, da dobije svilnato, sa žlicom … Read more

Javorjevi kolačići z javorjevo glazuro Ne le “piškoti z okusom javorja” – to je jesen, ujeta u užitni oblik. Hrustljavi, a istovremeno nežni u središtu, svaki grižljaj sprosti duboko, lesno sladkost pravega javorja, zaključena s glazurom, koja se strdi u nežno lupino – pod zobmi nežno poka i razkriva plameno mehkobo pod seboj. To je … Read more

Naravno manje šećera, bogato proteinom i nežno začinjeno – ta nežna torta je topi na jeziku s nežnim okusom grčkog jogurta i topline vanilije. Narejena je iz mandljeva i kokosove moke za mehku teksturu bez drobtina, koja se duboko nasiti bez povećanog šećera. Popolna za doručak, popoldanski premor ali miren trenutek skrbi zase. Narejeno s … Read more

Kjer se nežne rezine jabolk predaju svilnato začinjeni potpunosti pod hrustljavo skorjo – svaka se vilica otopi iz nežne topline, kao spomin na babičinu kuhinju, zavit u cimet i skrb. Brez razmočenog dna. Brez tvrdih grižljajev. Samo čista, pomirjujoča harmonija u svakoj rezini. To ni čarovnija – to je metoda. Skrivnost se skriva u natančni … Read more

Upoznajte tortu Cuppa Cuppa: očarljivo, staromodno slatko, koje je tako jednostavno kao nasitna. Sa samo četiri osnovna sastojka i jedno skledo se ta torta, napunjena sadjem i obrnjena na glavu, speče od zlata, masleno skorje i nežno, sadno sredico – bez mešalnika, bez problema, bez stresa. To je tista vrsta skromne slastice, koju južnjačke babice … Read more

Predstavljajte si mehko testo, koji vzhaja bez kvasa i ziblje zlato paro – tako, zbog koje se vam roke ustave sredi gnetenja, ko šepetate: »Mama Elara, ti čarovnica iz votline.« Moja mama Elara je to spekla u svojoj koči u Ozarku leta 1932, onda ko nam je banka uzela zemlju, in potrošila vreće moke iz … Read more