TOFU:
- Tilsett den faste tofuen for å lage røren. Den vil gi den kjøttfulle teksturen som holder seg godt under stekingen. Den vil sørge for proteininnholdet. Klem dem godt før steking for å fjerne overflødig fuktighet.
PEANØTTSMØR:
- Peanøttsmør vil gi den kremete og deilige sausen. Det gir også et godt fettinnhold, og det bør være usøtet for å gjøre retten smakfull.
INGEFÆR:
- Det vil gi en varm og frisk smak og gjøre retten mer smakfull. Riv dem fint for å fordele dem jevnt i røren.
HVITLØK:
- Det vil gi retten en dyp og pikant smak. Den bør være fersk for å gi en sterk smak. Tilsett hvitløk etter eget ønske.
SESAMOLJE:
- Den tilsettes for å gi den deilige nøtteaktige aromaen i retten, og bare en liten mengde er nok til å gi smaken. Det er best å bruke ristet sesamolje for å forsterke smaken og aromaen.
RØD PAPRIKA:
- Bruk den røde paprikaen for å tilføre sødme, og det gir også sprøhet og farge til retten. Du kan også bruke en gul eller oransje paprika i stedet til dette formålet.
SPINAT:
- Bruk spinaten for å tilføre fiber og lage en smakfullere rett. Det er best å bruke fersk babyspinat, siden den visner raskt.
GRØNN LØK:
- Det vil gi en frisk og lett løksmak. Bruk hvit og vårløk i begge disse delene. La noen av dem være igjen til å pynte retten.
LIMEJUICE:
- Limesaften vil gi peanøttsausen en deilig smak. Den vil gi retten en frisk smak og samtidig gi den et friskere preg. Press ut saften for en sterk smak.
GURKEMEIE:
- Den brukes til å gi eggerøren en gyllen farge. Den vil gi en lett og jordaktig smak. Den passer godt sammen med ingefær og tofu.
