- Kalorier: 170 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fiber: 5 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 4 g
- Natrium: 350 mg (avhenger av salt/ost)
Næringsverdiene kan variere avhengig av ingredienser og porsjonsstørrelser.
Helsefordeler
1. Støtter sunn fordøyelse
Blomkål gir kostfiber som bidrar til å fremme regelmessig fordøyelse og tarmhelse.
2. Lavkarbovennlig
Denne oppskriften har naturlig lavere karbohydratinnhold sammenlignet med tilbehør basert på ris eller potet.
3. Rik på antioksidanter
Hvitløk, sopp og urter inneholder planteforbindelser som bidrar til å beskytte celler mot oksidativt stress.
4. Støtter immunhelsen
Hvitløk og sopp inneholder næringsstoffer som støtter normal immunfunksjon.
5. Gir vitaminer og mineraler
Blomkål gir vitamin C og folat, mens sopp bidrar med B-vitaminer og mineraler.
Oppskriftsnotater
- Bruk baby bella-, knapp- eller shiitakesopp for forskjellige smaker.
- Å kutte blomkålen i mindre biter gjør at den blir bedre brun.
- Unngå å fylle pannen for mye; soppen trenger plass til å karamellisere.
- Ferske urter gir en lysere smak enn tørkede urter.
- Tilsett ost på slutten for å unngå at det brenner seg.
