Det er definitivt lurt å velge et kosthold med mye fiber for å forhindre dannelse av gallestein. Dette betyr bare at du bør ønske mer frukt, bladgrønnsaker, fullkorn, nøtter og frø velkommen inn i livet ditt. Det er egentlig ikke nødvendig å vende ryggen til dårlig fett, selv om du bør begrense inntaket av det betraktelig. På den annen side kan du fortsatt konsumere godt fett. Faktisk viser studier at et kosthold med mye olivenolje er bra for å bekjempe gallestein.
Sørg for å begrense inntaket av matvarer som er fulle av raffinert sukker og karbohydrater. Det er fordi for store mengder av dem kan bidra til unødvendig vektøkning – fedme eller overvekt er en kjent risikofaktor for gallestein.
