- Forvarm ovnen (tom) til 190 °C og sett i gang.
- Fyll kjelen med vann (med salt) og sett den på full varme til det begynner å koke.
- Ha deretter de vaskede grønne bønnene i og skru ned varmen til normal.
- Stek dem til de er møre med en lys grønn farge.
- Etter omtrent fem minutter, flytt dem over i det iskalde vannet for å sette kokingen på pause.
- Hell deretter av vannet fra bønnene og legg dem til side.
- Sett en stor stekepanne over vanlig flamme.
- Legg baconskivene i den stekepannen.
- Snu dem og stek til de blir sprø.
- Bruk hullsleiven til å ta ut baconskivene og legg dem på kjøkkenpapiret.
- Ta vare på en spiseskje med baconfett for seg til senere bruk.
- Tilsett kokosolje/smør i den samme pannen.
- Tilsett hakket løk og stek til den er myk (ca. fire minutter).
- Tilsett deretter hvitløk og stek til den dufter.
- Deretter tilsetter du de andre ingrediensene som: løk- og hvitløkspulver, kremost, xantangummi, kremfløte og muskatnøtt.
- Bland godt og kok på lav varme under konstant omrøring til du oppnår ønsket tykkelse.
- Etter ~fem minutter, tilsett cheddar og parmesanost.
- Bland og kok til osten smelter.
- Ha i og bland salt og pepper for å krydre det.
- Ta en miksebolle og ha i grønne bønner, mesteparten av den sprøstekt baconen og ostesausen.
- Bland alt godt og hell det i en ildfast form/gryte (med olje).
- Bruk en skje/spade til å jevne ut den øverste overflaten.
- Til slutt dryss over knust svinesvor/mandelmel sammen med litt sprøstekt bacon.
- Flytt nå den ferdige formen til ovnen.
- Stek til du ser smeltet boblende og gyllen ost på toppen.
- Det tar ~tjue minutter, så ta gryten (stekt) ut av ovnen.
- Server denne deilige keto-gryten med grønne bønner og bacon når den er litt avkjølt.
