Kylling er en fast bestanddel av måltidene våre: bakt, grillet, i saus eller i salat, det er et velkomment tilskudd til alle slags oppskrifter. Men ett spørsmål blir ofte stilt: bør den rengjøres før tilberedning? Fordi bak den tilsynelatende enkelheten ligger en mindre kjent virkelighet … Noen gårdshøner kan inneholde rester av kjemiske behandlinger. Så, hvordan kan du gjøre kyllingen din mer naturlig uten å komplisere ting?
Hva skjuler seg i kylling fra supermarkedet?
På hyllen ser rosa kyllingbryst og skinnende kyllinglår ut som om de kommer rett fra en tradisjonell gård. Likevel kan noe kjøtt i industriell produksjon inneholde spor av stoffer som brukes til konservering eller hygiene.
Dette kan omfatte saltvannsløsninger (for å mørne kjøtt), rengjøringsmidler som brukes på slakterier eller konserveringsmidler som er ment å forlenge holdbarheten.
