Korak po korak – Jedan lonac, 30 minuta
Korak 1: Popržite govedinu
Zagrijte veliki lonac ili nizozemski lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu. Kuhajte, usitnjavajući je lopaticom, dok ne porumeni i ne skuha se (5-6 minuta). Po potrebi ocijedite višak masnoće.
Korak 2: Dodajte paprike i luk
Dodajte nasjeckane paprike i luk u lonac. Kuhajte 3-4 minute, dok povrće ne počne omekšavati.
Profesionalni savjet: Za dodatni okus, kuhajte dok paprike ne dobiju blago zagorene rubove.
Korak 3: Dodajte umak od rajčice, juhu i tjesteninu
Ulijte umak od rajčice i goveđi temeljac. Promiješajte da se sjedini. Dodajte nekuhanu tjesteninu. Ponovno promiješajte, pazeći da je tjestenina uronjena u tekućinu.
Korak 4: Pirjajte
Zakuhajte smjesu. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta, povremeno miješajući, dok tjestenina ne omekša i ne upije većinu tekućine.
Profesionalni savjet: Različite tjestenine kuhaju se različitom brzinom. Provjerite vrijeme kuhanja na pakiranju, ali počnite provjeravati nakon 10 minuta.
Korak 5: Začinite i završite
Kušajte i dodajte sol i papar po potrebi. Ako koristite sir, pospite ga po vrhu, pokrijte i pustite da se otopi 2-3 minute.
Korak 6: Posluživanje
Po želji ukrasite svježim peršinom ili bosiljkom. Poslužite vruće.
