Što poslužiti uz tjesteninu s punjenim paprikama
Ovo jelo je samostalno kompletan obrok, ali evo nekoliko jednostavnih priloga:
-
Kruh s češnjakom – Za upijanje dodatnog umaka
-
Jednostavna zelena salata – s limunovim vinaigretteom
-
Pečeno povrće – brokula, šparoge ili tikvice
-
Zeleni grah kuhan na pari – Dodaje boju i hrskavost
Kako čuvati, podgrijavati i zamrzavati
Hladnjak: Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Podgrijavanje (na štednjaku): Podgrijte na srednje slaboj vatri, dodajući malo vode ili temeljca ako je tjestenina upila previše tekućine.
Podgrijavanje (mikrovalna pećnica): Pojedinačne porcije se zagrijavaju 60-90 sekundi.
Zamrzivač: Potpuno ohladite. Prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite preko noći u hladnjaku. Podgrijte na štednjaku s malo temeljca.
Priprema obroka: U nedjelju napravite dvostruku količinu. Rasporedite u posude za jednostavne ručkove cijeli tjedan.
Često postavljana pitanja
Mogu li koristiti mljevenu puretinu umjesto govedine?
Da. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu (puretina je nemasnija). Obilno začinite.
Mogu li dodati rižu da bude više kao tradicionalne punjene paprike?
Da. Zamijenite ½ šalice tjestenine s ½ šalice nekuhane bijele riže. Dodajte 1 dodatnu šalicu tekućine i produžite vrijeme kuhanja za 10-15 minuta.
Mogu li ovo napraviti u sporom kuhalu?
Da. Prvo popržite govedinu i popržite paprike i luk na štednjaku. Prebacite u sporo kuhalo. Dodajte umak od rajčice, temeljac i nekuhanu tjesteninu. Kuhajte na NISKOJ temperaturi 2-3 sata (tjestenina može postati kašasta ako se predugo kuha).
Zašto mi je tjestenina kašasta?
Prekuhana je. Počnite provjeravati nakon 10 minuta. Imajte na umu da tjestenina nastavlja upijati tekućinu dok stoji.
Mogu li koristiti nasjeckane rajčice umjesto umaka od rajčice?
Da. Koristite 1 konzervu (28 oz) zgnječenih ili nasjeckanih rajčica. Tekstura će biti grudastija.
Koji je najbolji oblik tjestenine za ovo jelo?
Penne, rotini, školjke ili makaroni u obliku koljena. Izbjegavajte duge rezance (špagete, fettuccine).
Mogu li ovo napraviti bez mliječnih proizvoda?
Da. Izostavite sir. Jelo je prirodno bez mliječnih proizvoda i bez njega.
