Kokoskake med karamellglasur – Saftig, myk og full av tropisk smak

Hvis du leter etter en kake som både er enkel å lage og imponerende å servere, er denne kokoskaken et perfekt valg. Den er myk, saftig og rik på smak takket være kokosmelk og revet kokos, mens den hjemmelagde karamellglasuren gir en silkemyk finish som gjør hver bit uimotståelig.

Enten du skal bake til bursdag, kaffebesøk eller en hyggelig helg hjemme, er dette en oppskrift som garantert blir en favoritt.

Hvorfor du kommer til å elske denne oppskriften

✔ Ekstra saftig takket være kokosmelk

✔ Enkel oppskrift med vanlige ingredienser

✔ Silkemyk hjemmelaget karamellglasur

✔ Perfekt både til hverdag og fest

✔ Kan lages dagen før

✔ Holder seg saftig i flere dager

Oppskriftsinformasjon

Porsjoner: 8–10

Forberedelsestid: 30 minutter

Steketid: 30–35 minutter

Avkjølingstid: 1 time

Totaltid: Ca. 2 timer

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

Til kokoskaken

• 250 g hvetemel
• 150 g sukker
• 110 g lyst brunt sukker
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 3 store egg
• 240 ml kokosmelk
• 120 ml vegetabilsk olje eller smeltet smør
• 2 ts vaniljeekstrakt
• ½ ts kokosekstrakt (valgfritt)
• 80 g revet kokos

Til karamellglasuren

• 115 g usaltet smør
• 220 g brunt sukker
• 60 ml kremfløte
• 240 g melis
• 1 ts vaniljeekstrakt
• En klype salt

Til pynt

• Ristet kokos
• Karamellsaus
• Kokosflak (valgfritt)

Slik lager du kokoskaken

Fortsett på neste side 👇

For å fortsette, klikk på knappen under annonsen ⬇️

AD

neste →

Pages: 1 2 3 4 5