Smak til

Mot slutten av koketiden smaker du til med salt.

Dersom du ønsker en kraftigere smak, kan du tilsette litt ekstra eddik eller en klype sukker, avhengig av hvor søte paprikaene er.

Når ajvaren har fått en tykk og kremet konsistens, er den klar.

Slik oppbevarer du ajvar

Hell den varme ajvaren over på rene og steriliserte glass.

Lukk glassene godt mens innholdet fortsatt er varmt.

Oppbevares kjølig etter åpning.