Serveringsforslag
Hjemmelaget ajvar passer til mange retter, blant annet:
- Grillet kjøtt
- Kylling
- Fisk
- Pølser
- Burgere
- Ristet brød
- Smørbrød
- Ostefat
- Stekte poteter
Den fungerer også utmerket som dipp til grønnsaker eller som smakstilsetning i wraps og sandwicher.
Hvorfor lage ajvar selv?
Når du lager ajvar hjemme, kan du selv bestemme hvor mild eller kraftig smaken skal være.
Du kan justere mengden olje, salt og eddik, samtidig som du unngår unødvendige tilsetningsstoffer som ofte finnes i ferdigprodukter.
Resultatet er en fersk og aromatisk paprika- og auberginerøre som kan nytes gjennom hele året.
Konklusjon
Hjemmelaget ajvar krever litt tid, men svært lite avansert arbeid. Med paprika, auberginer, olivenolje og noen enkle smakstilsetninger får du et smakfullt tilbehør som passer til nesten alt.
Har du først laget din egen ajvar én gang, er det stor sjanse for at den blir en fast del av kjøkkenet ditt.
