La meg vise deg de vanligste fruktene.
Avokadoer
Hva du skal se etter: Mørkt, humpete skall (for Hass-avokadoer). Trykk forsiktig på stilken. Hvis den gir litt etter, er den moden. Hvis den er hard som stein, trenger den mer tid. Hvis den er grøtete, er den overmoden.
Stilktrikset: Fjern den lille stilken på toppen. Hvis fruktkjøttet under er grønt, er det bra. Hvis det er brunt, er det overmodent.
Ristetesten: Hvis du hører steinen rasle inni, er den overmoden.
Profftips: Kjøp avokadoer i forskjellige stadier. Bruk de modne i dag, la de fastere ligge på kjøkkenbenken til senere, og oppbevar resten i kjøleskapet.
Bananer
Hva du skal se etter: Lys gul med få eller ingen brune flekker betyr at den er klar til å spises nå. Grønn uten gul betyr at den trenger flere dager. Mange brune flekker betyr at den er veldig søt (perfekt for baking).
Stilktesten: Hvis stilken fortsatt er grønn, ble bananen plukket nylig. Hvis den er brun, har den ligget lenger.
Profftips: Bananer modnes raskere når de oppbevares sammen. Skill dem for å redusere modningen. Avkjøl bananene når de er modne for å forlenge holdbarheten (skallet blir brunt, men frukten inni holder seg perfekt i flere dager).
Bær (jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær)
Hva du skal se etter: Lys, ensartet farge. Ingen grøtete eller mugne bær i beholderen. Beholderen skal være tørr (ingen væske i bunnen, noe som tyder på knuste eller råtnende bær).
Luktesten: Åpne beholderen og lukt. Den skal lukte søtt og velduftende. Hvis den lukter surt eller fermentert, sett den tilbake.
Profftips: Sjekk bunnen av beholderen. Det er der de eldste, mykeste bærene pleier å gjemme seg.
Cantaloupe og honningdugg
Hva du skal se etter: En gyllengul farge (ikke grønn) på cantaloupemelon. En kremgul farge (ikke hvit) på honningmelon. Stilkenden skal være litt myk når man trykker på den.
Luktesten: Snufs på stilken. Den skal lukte søtt og velduftende. Hvis den ikke har noen lukt, er den ikke moden. Hvis den lukter surt eller gjæret, er den overmoden.
Ristetesten: For cantaloupemelon bør du høre frøene rasle inni når du rister den.
Profftips: Unngå meloner med myke flekker, blåmerker eller sprekker.
Kirsebær
Hva du skal se etter: Lyst, skinnende skall. Fast fruktkjøtt. Grønne stilker (brune stilker betyr eldre frukt).
Smaksprøven: Hvis butikken tillater det, prøv en. Kirsebærene skal være søte og saftige.
Profftips: Unngå kirsebær med skrumpet skall eller klissete rester.
