Hva du skal se etter: Tunge for størrelsen (mer juice). Faste, men ikke harde. Tynt, glatt skall (tykt, ru skall betyr mindre juice). Lys farge (men farge er ikke alltid en modenhetsindikator; appelsiner kan være grønne og fortsatt søte).
Klemmetesten: Klem frukten forsiktig. Den skal gi litt etter, men ikke være myk.
Profftips: Ikke døm en appelsin etter fargen. Noen av de søteste appelsinene er grønnaktige.
Druer
Hva du skal se etter: Lubben, fast drue som sitter godt fast på grønne stilker (brune, sprø stilker betyr eldre druer). En lett, hvit blomst (gjær) på skallet er naturlig og ønskelig.
Smaksprøven: Prøv en hvis det er tillatt. Druene skal være søte og sprø.
Profftips: Unngå druer som er rynkete, myke eller har brune flekker.
Kiwi
Hva du skal se etter: Fast, men gir litt etter for lett trykk (som en avokado). Fuzzy brun hud (ingen rynker, som tyder på dehydrering).
Klemmetesten: Klem forsiktig. Hvis den er hard som stein, er den ikke moden. Hvis den er grøtete, er den overmoden.
Profftips: Kiwi modnes i romtemperatur. Oppbevar dem i kjøleskapet når de er modne.
Mangoer
Hva du skal se etter: Litt myk når den klemmes forsiktig (som en fersken). En fruktig, søt aroma nær stilken. Rød eller gul farge (avhengig av sort), men fargen er ikke alltid pålitelig.
Klemmetesten: Klem forsiktig. Den skal gi litt etter, men ikke være grøtete.
Profftips: Unngå mango med svarte flekker eller rynkete skall.
