Gotovo svaki ljubitelj kuhanja poznaje ovaj neugodan osjećaj. Kupite veliku hrpu svježeg peršina, stavite ga u hladnjak i kažete si da ćete ga koristiti cijeli tjedan. Ali nakon samo nekoliko dana, on počinje venuti, tamniti i često završi u smeću.
Peršin je jedno od najpopularnijih začinskih bilja u slovenskoj kuhinji. Dodaje se juhama, umacima, pečenjima, salatama i mnogim drugim jelima. Zato je šteta kada se pokvari puno ranije nego što bi trebao.
Dobra je vijest da postoje jednostavni načini kako produžiti njegovu svježinu tjednima ili čak mjesecima.
Većina ljudi gubi peršin zbog nepravilnog skladištenja, a ne zbog njegovog kratkog roka trajanja.
I prva greška se događa samo nekoliko minuta nakon dolaska iz trgovine.
