Piškoti s slano karamelo – mehki, žvečljivi in popolnoma neustavljivi

Če obstaja piškot, ki popolno združuje sladko in slano, so to zagotovo piškoti s slano karamelo. Mehki v sredini, rahlo hrustljavi ob robovih in polnjeni z bogato, tekočo karamelo – vsak grižljaj je prava eksplozija okusa.

Posebnost teh piškotov je ravno kombinacija sladke karamele in kosmičev morske soli, ki ustvarijo popolno ravnovesje okusov. To niso navadni piškoti, ampak prava domača sladica, ki izgleda kot iz moderne pekarne.

Najboljše pri receptu? Kljub luksuznemu videzu jih je presenetljivo enostavno pripraviti doma.

Zakaj boste oboževali ta recept

• mehki in žvečljivi piškoti
• tekoča sredica iz slane karamele
• popolna kombinacija sladkega in slanega
• odlični za praznike, druženja ali darila
• izgledajo profesionalno, priprava pa je preprosta

Sestavine za piškote

• 225 g masla
• 150 g belega sladkorja
• 150 g rjavega sladkorja
• 2 veliki jajci
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 280 g gladke moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 150 g čokoladnih kapljic (po želji)

Za slano karamelo

• 200 g sladkorja
• 120 ml sladke smetane
• 2 žlici masla
• morska sol v kosmičih

Priprava slane karamele

V kozici segrevajte sladkor, dokler se popolnoma ne stopi in postane zlato jantarne barve.

Medtem segrejte sladko smetano in maslo. Previdno ju vlijte v karamelo in ves čas mešajte.

Dodajte morsko sol in mešajte, dokler ne dobite gladke in sijoče karamele.

Karamelo pustite, da se popolnoma ohladi. Biti mora gosta in dovolj čvrsta za polnjenje piškotov.