Oblikovanje in peka piškotov

Pečico segrejte na 190 °C.

Iz testa oblikujte manjše kroglice. Vsako rahlo sploščite, na sredino dodajte žličko ohlajene karamele, nato testo previdno zaprite okoli nadeva.

Pomembno je, da karamelo popolnoma prekrijete, da med peko ne izteče.

Piškote položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in med njimi pustite dovolj prostora.

Pecite približno 10–12 minut oziroma dokler robovi niso zlato rjavi, sredina pa še rahlo mehka.

Končni dotik

Takoj po peki piškote posujte z nekaj kosmiči morske soli.

Prav ta korak ustvari tisti značilen okus slane karamele, zaradi katerega so ti piškoti tako posebni.

Pustite jih nekaj minut na pekaču, nato jih prestavite na rešetko, da se ohladijo.