Ingredienser

Til laksen

• 4 laksefileter
• 2 ss olivenolje
• Salt
• Sort pepper
• Tørket oregano
• Tørket timian
• Hvitløkspulver (valgfritt)

Til potetene

• 800 g små poteter
• 3 ss olivenolje
• 1 helt hvitløkshode
• Salt
• Pepper
• Tørket rosmarin eller timian

Til servering

• 1 rødløk i tynne skiver
• 1 avokado
• Tomater
• Grønn salat
• Sitronbåter