Na kraju krajeva, manioka priča mnogo veću priču od obične hrane. Ona ilustrira blisku vezu između kulinarskih tradicija, ekonomske stvarnosti i problema javnog zdravstva.
U svakom pripremljenom korijenu preneseno je znanje, prilagodba klimi i konkretan odgovor na izazove svakodnevnog života.
I možda upravo u tome leži njegova prava uloga: hraniti, unatoč ograničenjima, podsjećajući nas da je znanje jednako važno kao i sama hrana.
