Vodič za salatu od piletine s brusnicama i pekanima
Za pileću salatu:
-
4 šalice kuhane piletine, nasjeckane ili narezane na kockice (piletina s ražnja je savršena)
-
½ šalice suhih brusnica
-
½ šalice pekan oraha, tostiranih i grubo nasjeckanih
-
½ šalice celera, sitno nasjeckanog (po želji, za hrskavost)
-
¼ šalice sitno nasjeckanog crvenog luka (po želji, za oštrinu)
Za kremasti preljev:
-
½ šalice majoneze (najbolja je punomasna, ali i lagana može)
-
¼ šalice običnog grčkog jogurta (dodaje pikantnost i kremastost)
-
1 žlica dijonskog senfa
-
1 žlica meda
-
1 žlica svježeg soka od limuna
-
½ čajne žličice soli
-
¼ čajne žličice crnog papra
-
¼ čajne žličice češnjaka u prahu
