Korak 1: Tostirajte pekan orahe
Stavite pekan orahe u suhu tavu na srednje jaku vatru. Tostirajte 2-3 minute, često protresajući tavu, dok ne zamirišu i lagano porumene. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
Profesionalni savjet: Tostiranjem se ističu prirodna ulja i produbljuje okus. Nemojte preskočiti ovaj korak.
Korak 2: Napravite preljev
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, grčki jogurt, dijonski senf, med, sok od limuna, sol, papar i češnjak u prahu dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 3: Kombinirajte sastojke
U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu piletinu, sušene brusnice, tostirane pekan orahe, celer (ako koristite) i crveni luk (ako koristite).
Korak 4: Dodajte preljev
Prelijte preljev preko smjese s piletinom. Miješajte dok se sve ravnomjerno ne prekrije.
Korak 5: Kušajte i prilagodite
Dodajte još soli, papra, meda ili limunovog soka po ukusu.
Korak 6: Ohladite (nije obavezno, ali preporučuje se)
Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se okusi sjedinili.
Korak 7: Posluživanje
Poslužite na kruhu, kroasanima, tortiljama ili miješanom zelenom povrću. Ili ga jedite izravno iz zdjele vilicom.
