Stavite lonac na srednju vatru. Kuhajte, neprestano miješajući pjenjačom ili drvenom žlicom, dok se smjesa ne zgusne i lagano ne zavrije (oko 8-10 minuta).
Profesionalni savjet: Stalno miješajte, posebno po rubovima. Ovaj puding može lako zagorjeti.
Korak 3: Maknite s vatre i završite
Nakon što se puding zgusne (trebao bi prekriti stražnju stranu žlice), maknite ga s vatre.
Umiješajte ekstrakt vanilije i maslac dok se ne otopi i postane glatko.
Korak 4: Lagano ohladite
Ostavite puding da se hladi 10-15 minuta, povremeno miješajući kako se ne bi stvorila korica.
Profesionalni savjet: Stavite komad plastične folije direktno na površinu pudinga kako biste spriječili stvaranje korice dok se hladi.
