Ukrasite zdrobljenim listićima vanilije, kriškama banane ili prstohvatom cimeta.
Poslužite hladno.
Moji najbolji savjeti za uspješan puding od banane
-
Koristite zrele, ali čvrste banane. Prezrele banane će brzo postati kašaste i smeđe. Zrele, ali čvrste banane zadržavaju oblik i dodaju slatkoću.
-
Nemojte žuriti s pudingom. Stalno miješajte. Niska i spora vatra sprječava da zagori. Strpljenje se nagrađuje svilenkastim pudingom bez grudica.
-
Puding malo ohladite prije slaganja u slojeve. Ako je puding previše vruć, vafli će se pretvoriti u kašu. Ako je previše hladan, neće se ravnomjerno rasporediti. Toplo (ne vruće) je savršeno.
-
Pritisnite plastičnu foliju direktno na površinu pudinga. To sprječava stvaranje korice dok se hladi.
-
Ohladite preko noći. Pudingu treba vremena da se stegne. Oblatne trebaju vremena da omekšaju. Preko noći nije opcija.
-
Koristite staklenu posudu. Staklena posuda ili zdjelica za trifle ističe prekrasne slojeve.
Zabavne varijacije (nakon što savladate original)
Puding od čokolade i banane – U smjesu šećera i brašna dodajte ¼ šalice nezaslađenog kakao praha. Umjesto vanilije koristite čokoladne oblatne.
Puding od banane s maslacem od kikirikija – Nakon što maknete s vatre, dodajte ¼ šalice kremastog maslaca od kikirikija u puding. Lagano umiješajte.
Puding od kokosa i banane – Zamijenite ½ šalice mlijeka kokosovim mlijekom. Dodajte ½ šalice tostiranih kokosovih pahuljica između slojeva.
Puding od limuna i banane – U puding dodajte 1 žlicu limunove korice i 2 žlice limunovog soka.
Puding od banane s bobičastim voćem – Između kriški banane dodajte sloj svježih jagoda, malina ili borovnica.
Parfait od pudinga od banane – Složite puding, banane i vafle u pojedinačne čaše ili staklenke za prijenosni desert.
