Zašto mi je puding grudast?
Niste neprestano miješali pjenjačom ili ste prebrzo dodali smjesu od jaja. Sljedeći put prvo umutite jaja i mlijeko, a zatim postupno dodajte suhim sastojcima. Koristite pjenjaču, a ne žlicu.
Zašto je moj puding rijedak?
Niste ga kuhali dovoljno dugo ili ste koristili mlijeko s niskim udjelom masti. Puding treba lagano zavrijeti kako bi se aktivirala sposobnost zgušnjavanja brašna i jaja. Za najbolje rezultate koristite punomasno mlijeko.
Mogu li koristiti instant puding umjesto domaćeg?
Možete, ali neće biti isto. Instant puding je brži, ali domaći puding je bogatiji, kremastiji i ukusniji.
Zašto mi banane postaju smeđe?
Banane oksidiraju kada su izložene zraku. Da biste usporili tamnjenje, prije slaganja u slojeve, kriške banane uvaljajte u malo limunovog soka. Možda će i dalje malo posmeđiti, ali okus ostaje.
Mogu li ovo napraviti u zdjelici za trifle?
Da. Staklena zdjelica za trifle je savršena za pokazivanje slojeva. Slijedite iste upute za slaganje slojeva.
Koja je najbolja marka vafla od vanilije?
Nilla vafli su klasičan izbor. Dobro se drže i imaju taj nostalgični okus.
Mogu li udvostručiti ovaj recept?
Da. Koristite posudu za pečenje dimenzija 23×33 cm. Udvostručite sve sastojke. Vrijeme hlađenja ostaje isto.
